PEYNİR TATLISI VE BABALIK

Çanakkale'ye yaptığım küçük ziyarette daha önceden de duyduğum ama bayram dönüşü uğrayamadığım meşhur Babalık'a peynir tatlısı yemek için uğrama şansım oldu. Uzaktan tepsiye bakınca Şambali'yi andıran (İrmikli bir İzmir tatlısı), tadınca höşmerime benzetilen ama gerçekten farklı bir tatlı, peynir tatlısı. Çanakkale civarında oldukça yaygın. İçinde höşmerimden farklı olarak şerbet yok. Yine yöreye özgü tuzsuz peynir, süt ve tereyeğı kullanılıyor. Ancak şeker şerbetine gerek duyulmuyor.
Sadece yemek sonrası değil, canınız çekince gidip bir porsiyon yiyebilecek kadar da hafif bir tatlı.

Babalık ise Çanakkale merkezde herkes tarafından bilinen ve tavsiye edilen bir yer. İşletmeyi ailenin 4. kuşağı devam ettiriyor. Babalık ismi şu anki işletmecinin dedesinin babası ve dükkanın duvarlarında birlikte çekilen siyah beyaz fotoğrafları bile var. Rivayete göre Çanakkale Savaşı zamanında askerlere peynir tatlısı yapıp veren amcaya takılan ''Babalık'' lakabı işletmenin adını vermiş ve bu zamana kadar gelmiş.
Gitmişken hem yedik, hem de yoğun ısrarlar üzerine paket de yaptırdık.

Kilosu: 14 TL
Porsiyon: 5 TL

Yemeyen ve gitmeyenlere tavsiye edilir.

Adres: Babalık Süt ve Süt Ürünleri, Yalı Cad. No :47 ÇANAKKALE (Saat kulesinin sağından yürüyünce 100 metre ileride solda)